社群：台灣小吃研習會 – 鳳梨酥

記者：老吳
受訪者：霞姐

台灣有些小吃，是台灣著名的伴手禮，外地遊客，到台灣旅遊後，要回家時，幾乎是必備品。例如：鳳梨酥。

土鳳梨酥的內餡，口感較一般鳳梨酥好。
手工鳳梨酥，口感較機器大量製造的一般鳳梨酥好。

鳳梨酥所使用的材料，品質和價格相差很大。例如：酥油，和奶油，口感和價格就不同。有些材料，口感接近但價格相差很大，因此，使用什麼材料，是糕點師父的獨家秘方，製作糕點，也是一種良心事業。