雞肉餛飩

社群：樂齡活力餐
記者：小冬
受訪者：雄爸
綜合整理

銀髮族餐點製作，是我結合專業所努力的工作之一。例如：家母沒有牙齒，配合我外出遠行，我為老人家製作的餐點之一，就是雞肉餛飩。

方法簡單：先調製雞肉餡料 (雞肉泥 + 蔥花 + 芹菜粒 + 調味料)。購買市售餛飩皮就可以。

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包裝：每十顆雞肉餛飩包成一袋，與事先裁切的芹菜末和油蔥 (放在另一個袋子裡)一起冷凍。老人家只要取出一份，加熱調味就可以。口感極佳！

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